白字先生的"白"是什么意思

白字先生中“白”的意思是：不认识。
其中“白字”的意思是：即为错别字，错别字为错字和别字的总称。所谓错字，就是将字写错了。所谓别字就是字没有写错，但却用错了另外一个字。就中文而言，别字的例子包括把“斑马”写作“班马”、“番薯”写作“蕃薯”和“反省”写作“反醒”等。

白字即别字。顾炎武曾在《日知录》里写道：“别字者，本当用此字而误用为彼字也。今人谓之为白字。”
至于为什么叫"白字",没有什么特别之处,大概就像"别字"一样,一个词语而已

吴语 白作别 方言罢了 一如细胞义为小胞之类

即为错别字，错别字为错字和别字的总称。

就是不识字